Manger des carottes ça rend aimable ?!?

Notre Chef passionné Stéphane du reconnu Café du Levant, a guidé nos p‘tits chefs à travers un voyage culinaire rempli de délicieuses recettes, avec les carottes fanes comme actrices principales du spectacle ! Avec soin et créativité, ils ont exploité chaque partie de ce légume-racine !

Les enfants ont eu un rôle actif dans chaque étape pour préparer les différentes recettes suivant les conseils et les techniques du Chef pour créer des plats exquis,  un crémeux de carotte et des carottes confites Et pour couronner cette expérience culinaire sans gaspillage, nos petits artistes ont créé un incroyable pesto de fanes de carottes, en les mélangeant avec de l’huile d’olive, des pignons de pin et du parmesan.

Mais ce n’est pas tout, ils ont également découvert le pouvoir étonnant de ce légume local de saison ! Ils ont appris qu’il est riche en caroténoïdes, qui protègent notre peau et nos yeux des rayons du soleil ! Quelle découverte délicieuse et saine !

Les ateliers ont eu lieu le 1er mai à l’Espace de quartier Le 99, le 15 mai à l’Espace de quartier des Eaux-Vives et le 27 mai à l’Espace de quartier de Plainpalais.

Durée de l’atelier : 1h30

Pour plus d’informations sur nos ateliers: reservation@swissfoodacademy.ch ou +41 22 558 06 56.

Les adresses des espaces de quartier :

• Espace de quartier Le 99, Rue de Lyon 99, 1203 Genève.
• Espace de quartier Eaux-Vives, Rue de Montchoisy 46, 1207 Genève.
• Espace de quartier Plainpalais, Rue des Minoteries 3, 1205 Genève.