Le Blog SFA
Parce que l’alimentation est un essentiel pour notre santé et pour notre planète, découvrez des interviews, des recettes et de l’information mises à jour sur les tendances alimentaires et environnementales chez nous en Suisse et ailleurs !
Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser
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Le sucre
Le sucre, ce qu'il faut savoir Un ménage suisse de taille moyenne (2,2 personnes) dépense 41 francs par mois, en moyenne, pour du sucre, des confitures, du miel, du chocolat et des sucreries. Cela représente 7% des dépenses pour l'alimentation. Au-delà des...
Fruits et légumes en janvier 2022
Fruits et légumes en janvier Démarrons l'année 2022 en fanfare et en cuisine ! Voici des idées de recettes aux goûts et senteurs variés avec les fruits et légumes de saison pour les petits et les grands • Velouté de patates douces au gingembre • Feuilleté...
Fruits et légumes en décembre 2021
Fruits et légumes en décembre En décembre, on ressent cette fameuse effervescence de fin d’année ! Voici quelques idées de recettes un brin sophistiquées avec les fruits et légumes de décembre pour une fin d’année festive: • Cocktail soft pomme kaki...
La courge
La courge Les premières traces de consommation des courges ont été trouvées en Méso-Amérique 7000 - 6000 ans avant notre ère. Les plus anciennes courges sont mexicaines et sont à l’origine du système alimentaire traditionnel. Ils les cultivaient dans le même...
Fruits et légumes en novembre 2021
Fruits et légumes en novembre En novembre, on voit revenir nos chaleureux légumes d’hiver ! Voici quelques idées de recettes aux couleurs automnales pour un mois de novembre réconfortant : • Jus de céleri, pomme, poire et gingembre • Tourte aux cardons,...
Fruits et légumes en octobre
Fruits et légumes en octobre En octobre, l'automne prend place et les fruits et légumes commencent leur ronde ! Voici quelques idées de recettes originales pour un mois de octobre sous le signe du renouveau : • Croutes aux champignons persillés • Salade de...
La carotte
La carotte Des traces de graines de carottes retrouvées sur des sites préhistoriques suisses laissent à penser que ce légume est connu de l'homme depuis très longtemps, mais c’est vraisemblablement en Afghanistan que se trouve l’origine sauvage de ce légume...
Fruits et légumes en septembre
Fruits et légumes en septembre En septembre c’est aussi la rentrée de quelques chouettes fruits et légumes ! Voici quelques idées de recettes inspirantes pour un mois de septembre studieux : • Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et à la menthe •...
Le poivron
Le poivron Savez-vous qu’au début, tous les poivrons sont verts? Suivant la variété, les couleurs vont évoluer au fil de la maturité. Il existe des couleurs très diverses: vert, blanc, orange, jaune, rouge, violet, noir et marron, ou des panachées de ces...
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