Le Blog SFA
Parce que l’alimentation est un essentiel pour notre santé et pour notre planète, découvrez des interviews, des recettes et de l’information mises à jour sur les tendances alimentaires et environnementales chez nous en Suisse et ailleurs !
Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser
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La justice sociale
Alimentation durable et justice sociale Le 20 février 2021 est Journée Mondiale de la Justice Sociale, pour cela, nous tenons à vous parler de l’un des piliers de l’alimentation durable et de ce que cela représente à Genève. Dans le domaine de l’alimentation, la...
Interview #6
Interview #6 - René Longet - A la rencontre d’un acteur genevois en alimentation durable Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces personnes et...
Les légumineuses
Les légumineuses Ce mercredi 10 février 2021, s’est déroulée la journée internationale sur les légumineuses, ce qui m’a questionnée sur l’actualité de ces petites graines dont on nous promet de sauver la planète. Comme nos petits enquêteurs, j’ai voulu...
Fruits et légumes en février
Fruits et légumes en février Au mois de Février on se chouchoute! Voici quelques idées de recettes pour un chouette mois de Février: • Carpaccio de raves et radis avec sa vinaigrette à l'ail • Chou chinois aux raisins secs • Vol-au-vent végétarien aux...
Le kaki
Le kaki Le kaki est un fruit orangé originaire de Chine, connu depuis des millénaires dont des traces remontent jusqu’au néolithique. Il en existe plus de 800 variétés de plaqueminiers, ou arbres à kaki. Il s’est exporté vers d’autres contrées à travers les...
Fruits et légumes en janvier
Fruits et légumes en janvier Au mois de janvier on commence l’année en beauté ! Voici quelques idées de recettes colorées pour égayer ce mois de Janvier : • Salade de rampon et betterave fraîche râpée • Velouté de topinambour • Choux de Bruxelles...
Bouillon de légumes maison
Bouillon de légumes Pour la cuisson des pâtes, du riz, du quinoa, pour le risotto, les potages et bien d’autres préparations, une cuillère de bouillon de légumes enrichit considérablement la saveur de nos plats Les cubes de bouillon du commerce contiennent...
Fruits et légumes en décembre
Fruits et légumes en décembre Au mois de décembre on égaye nos menus aux parfums de fin d’année. Voici quelques idées de recettes épicées pour relever ce doux mois de décembre : • Coleslaw tricolore au gingembre et piment • Soupe de panais à la coriandre et...
Bee wrap
Kit pour faire votre Bee Wrap Savez-vous que depuis 1950 c’est 8,3 milliards de tonnes d’emballages qui ont été jetés dans le monde? Seulement 9% ont été recyclés, 12% ont été incinérés et 79% ont fini en décharge ou dans la nature. Pour remédier à cela, le...
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