Archives des Local - Swiss Food Academy

Fruits et légumes en octobre

par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en octobre Tous les articles Voici des suggestions de recettes chaleureuses pour un mois d’octobre réconfortant : • Quiche carotte, panais et noisettes • Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde • Mystère de poire, ganache...

Le café

par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Justice sociale, Local, Recettes, Santé

Un article un grain instructif Tous les articles D'où vient le café ? Vraisemblablement, le café arabica vient de l’Abyssinie (l’actuelle Éthiopie) dont on a trouvé des traces de sa présence datant du VIIe siècle. La légende veut qu’un berger ait découvert...

Fruits et légumes en septembre

par maria_sfa | Sep 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en septembre Tous les articles En septembre c’est aussi la rentrée de quelques chouettes fruits et légumes ! Voici des suggestions de recettes savoureuses pour un mois de septembre sur les chapeaux de roues : • Velouté de courge / curry et...

Fruits et légumes en août

par maria_sfa | Août 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en août Tous les articles Voici des suggestions de recettes délicieuses à savourer en pique-nique où à la maison au mois d’août : • Carpaccio de pêche et burrata • Croquettes de maïs et ratatouille • Tarte aux mirabelles au sirop de...

Fruits et légumes en juillet

par maria_sfa | Juil 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en juillet Tous les articles En Juillet on voit des arc-en-ciel partout ! Voici des suggestions de recettes pour un mois de juillet vitaminé : • Salade de quinoa aux deux haricots • Aubergines grillées aux figues • Crème aux cerises et granola...

Fruits et légumes en juin

par maria_sfa | Juin 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en juin Tous les articles Voici des suggestions de recettes pour un mois de juin plein d’entrain • Gaspacho de poivron et réduction de balsamique• Artichaut farci au chèvre et aux lardons• Courgette façon pizza• Crumble aux fruits rouges...