Archives des Local - Swiss Food Academy

Fruits et légumes en décembre

par maria_sfa | Nov 24, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en décembre Tous les articles En décembre, on ressent cette fameuse effervescence de fin d’année ! Voici des suggestions de recettes pour égayer nos assiettes de décembre : • Velouté de châtaignes, rave violette et noisettes • Patates douces...

Vitamine C

par maria_sfa | Nov 24, 2022 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Local, Recettes, Saison, Santé

Petit kit hivernal de vitamine C Tous les articles Petit kit vitaminé d’hiver : Savez-vous que la vitamine C est un des meilleurs alliés pour renforcer notre système immunitaire ? Qu’elle ne peut pas être stockée aisément par notre organisme ? Et est...

Fruits et légumes en novembre

par maria_sfa | Nov 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en novembre Tous les articles Voici des suggestions de recettes coocooning pour un mois de novembre tout en douceur : • Bruschetta fenouil parmesan • Gratin de pâtes au poisson et poireaux • Compote pommes châtaignes • Croquants aux noix Ces recettes...

Fruits et légumes en octobre

par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en octobre Tous les articles Voici des suggestions de recettes chaleureuses pour un mois d’octobre réconfortant : • Quiche carotte, panais et noisettes • Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde • Mystère de poire, ganache...

Le café

par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Justice sociale, Local, Recettes, Santé

Un article un grain instructif Tous les articles D'où vient le café ? Vraisemblablement, le café arabica vient de l’Abyssinie (l’actuelle Éthiopie) dont on a trouvé des traces de sa présence datant du VIIe siècle. La légende veut qu’un berger ait découvert...

Fruits et légumes en septembre

par maria_sfa | Sep 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé

Fruits et légumes en septembre Tous les articles En septembre c’est aussi la rentrée de quelques chouettes fruits et légumes ! Voici des suggestions de recettes savoureuses pour un mois de septembre sur les chapeaux de roues : • Velouté de courge / curry et...