par maria_sfa | Oct 4, 2022 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Recettes
Bouillon de légumes Tous les articles Savez-vous qu’on peut facilement faire son propre bouillon de légumes ? Pour la cuisson des pâtes, du riz, du quinoa, pour le risotto, les potages et bien d’autres préparations, une cuillère de bouillon de légumes enrichit...
par maria_sfa | Oct 3, 2022 | Alimentation, Durabilité, Santé
L’aubergine Tous les articles La petite histoire de l'aubergine : L’aubergine est un légume-fruit qui a beaucoup voyagé à travers le temps et les continents. Les premières mentions historiques de son existence nous viennent de Chine (quatre siècles avant...
par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé
Fruits et légumes en octobre Tous les articles Voici des suggestions de recettes chaleureuses pour un mois d’octobre réconfortant : • Quiche carotte, panais et noisettes • Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde • Mystère de poire, ganache...
par maria_sfa | Oct 1, 2022 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Justice sociale, Local, Recettes, Santé
Un article un grain instructif Tous les articles D'où vient le café ? Vraisemblablement, le café arabica vient de l’Abyssinie (l’actuelle Éthiopie) dont on a trouvé des traces de sa présence datant du VIIe siècle. La légende veut qu’un berger ait découvert...
par maria_sfa | Sep 13, 2022 | Alimentation, Durabilité, Santé
Petit kit de flaveur Tous les articles Flaveur ? C’est cette sensation qui associe la saveur et l’odeur d’un aliment au moment de sa dégustation. Que pensez-vous d’ajouter une touche de flaveur en utilisant des condiments dans vos préparations quotidiennes...
par maria_sfa | Sep 1, 2022 | Alimentation, Durabilité, Local, Recettes, Saison, Santé
Fruits et légumes en septembre Tous les articles En septembre c’est aussi la rentrée de quelques chouettes fruits et légumes ! Voici des suggestions de recettes savoureuses pour un mois de septembre sur les chapeaux de roues : • Velouté de courge / curry et...
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