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la transition alimentaire

J'aime les ateliers SFA car on apprend beaucoup de choses sur l'alimentation saine et on cuisine sain. Mes ateliers préférés sont les boules d'énergie et les smothies

Luana Rodriguez

13 ans

The event Geneva Street Food Festival means for me, sort of a explore, learn and share platform through which, all participants, especially the kids get an opportunity to be a real chef for a moment and at the same time, to let them discover the skills needed for their personal development. 

The main goal is not only let them play, but let them think, work in a team and share their creations. We are also trying to increase an awareness and highlight the importance of the food education. 

Jaroslav Guzanic

Chef culinaire suisse et à l'international

C'est un excellent projet qui éveille les enfants d'une manière ludique et joyeuse aux bienfaits d'une alimentation saine en leur permettant de mettre la main à la pâte et de côtoyer des professionnels à même de les guider et de répondre à leurs questions

Pia Gans de St. Pré

cheffe culinaire

Un atelier de cuisine ludique et éducatif, duquel Analice a appris - en histoire et en pratique - à faire un savoureux pain d’épices, que nous avons dégusté en famille.  Le meilleur des cadeaux de Noël !

Marie-Anne F.

maman de Analice 7 ans 

Swiss Food Academy m'a permis de retourner en enfance pendant une demie -journée, et la fondatrice Maria Retamales m'a démontré comment on peut connecter les traditions anciennes avec l'enthousiasme enfantin

Ersebest Borbas

Diététicienne

An appropriate and correct nutritional support for our children is the fundamental tool to secure health, fruitful learning, and a successful integration into our society.
By providing the necessary information and tools, based on modern science, to parents and professionals, it is possible to develop an effective educational platform for raising happy, healthy and connected children.

DR Irina Schurov

Neuroscientifique, nutrition and health consultant, autism coach

Belle initiative pour la ville de Genève. Un projet qui a du sens et dans l’air du temps. Il répond parfaitement au défi actuel autour de l’alimentation

Laurence Treille

Coach en développement personnel et professionnel

La SFA est un excellent projet qui vise à accorder de la valeur à une nourriture saine, naturelle et s’investit dans la formation du goût dès le plus jeune âge. C’est LA réponse à un besoin crucial de s’informer sur les choix alimentaires au quotidien et ne pas subir une alimentation dénaturée.

Alice Quinson

Ancienne élève de l’Institut Paul Bocuse

Swiss Food Academy, une association pleine de peps qui éveille les consciences vers une consommation responsable, grâce à leurs projets innovants. Bravo!

Aurélie Richard

coach  en développement personnel – Spécialiste en séances individuelles avec enfants et jeunes en difficulté d’apprentissage

Cela a été une grande et belle surprise de découvrir les activités de la Swiss Food Academy. En tant que professionnel du domaine de la restauration, j’ai trouvé que tous les ingrédients étaient réunis. Partage, Expertise et convivialité. Un grand merci et un grand bravo à toute l’équipe

David Davinroy

CEO du restaurant Bao Canteen et papa

En tant que maman d'une petite fille de 7 ans, je trouve qu'il est essentiel d'apprendre les bons réflexes en matière d'alimentation, mais nous sommes parfois un peu perdus face à la multitude de produits proposés. Ce qui me plait dans la démarche de Swiss Food Academy, ce sont les ateliers dynamiques et pédagogiques. La pratique est selon moi bien plus utile qu'un cours théorique

Céline Michel

Responsable Marketing et communication IFAGE

Bien manger s'apprend et se transmet par les plaisirs des sens et du partage. 

En familiarisant enfants et adultes aux réflexes simples d’une nutrition saine, la Swiss Food Academy pose les bases d'une santé durable et d'une vitalité qui bénéficiera à toute la communauté ! Longue vie à cette initiative si actuelle et essentielle

Mélanie Refine

Nutritionniste à Genève

Au jour où l’agriculture dite conventionnelle est tout sauf naturelle; je trouve cette initiative non seulement utile mais indispensable à l’éducation des jeunes générations. J’ajouterais même vitale si l’on considère l’impact sur l’environnement. Il est urgent de rectifier le tir des 50 dernières années !

Mirjana Jovic

maman de 3 enfants et formatrice pédagogique chez Swiss Food Academy

Ces ateliers leur permettent d'apprendre à cuisiner sainement et de découvrir de nouvelles saveurs. Mes enfants me conseillent aussi et les recettes de Swiss Food Academy sont toujours suspendues à notre réfrigérateur.

Mara Maks

maman de 2 enfants qui suivent les ateliers de Charmilles 

Depuis 2019, la ville de Genève soutient les projets éducatifs en alimentation durable de Swiss Food Academy. Leurs actions s'intègrent parfaitement aux objectifs qui sont mis en place dans le programme Nourrir la Ville du service Agenda 21 de la ville. C'est une initiative citoyenne, sociale et durable qui accomplit un travail essentiel pour la nouvelle génération.

La Ville de Genève