La rentrée de septembre était gourmande pour les enfants !

Les Chefs Lionel Bonomi et Franck Lacroix leur ont fait réaliser de délicieuses galettes de maïs à base d’épis genevois. Un snack complet pour les petites faims accompagné d’une sauce au yaourt et aux herbes, de quoi se régaler.

Les enfants ont découpé les épis pour récolter les grains, puis préparer la pâte en pesant la farine, le parmesan, puis ils ont cassé les œufs. Ils ont ensuite découpé quelques morceaux de poivron rouge pour apporter une belle couleur aux galettes. Les Chefs sont ensuite passés aux fourneaux pendant que les enfants préparaient la sauce. 

Puis place à la découverte et à la dégustation de produits à base de maïs, les chips, les galettes de maïs soufflées, les fameux pop corn caramélisés et les grains de maïs. Chacun a pu décrire la texture, la saveur de chaque dégustation et annoncer sa dégustation favorite !!!

Une fois la cuisson des galettes terminées les enfants ont pu découvrir le goût de leur encas fait en petite équipe et en rapporter une partie pour partager à la maison !!!

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