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Graine de lin

Graine de lin

par maria_sfa | Août 8, 2020 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Local, Recettes, Saison, Santé

La graine de lin   Tous les articles Notre superaliment bien de chez nous ! Ces petites graines riches en fibres, fer, magnésium, sels minéraux et Oméga-3 sont une formidable alternative aux superaliments exotiques Le lin commun dont sont issues ces graines...
Le fonio

Le fonio

par maria_sfa | Juil 27, 2020 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Local, Recettes, Saison, Santé

  Le fonio, quésako ? Tous les articles Connaissez vous le fonio ? A l’occasion de la journée internationale du fonio ce 27 juillet, Swiss food academy vous fait (re)découvrir cette céréale méconnue et si étonnante : F comme Femme : Le fonio est...
Tutoriel – Croquettes de pois chiches

Tutoriel – Croquettes de pois chiches

par team sfa | Juin 20, 2020 | Alimentation, Alternatives, Local, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel : élaboration de croquettes de pois chiches Voici une recette facile à réaliser : des pois chiches grillés au paprika par le chef Rémy Tranchida. Pour notre recette, nous avons utilisé de l’huile d’olive, des pois chiches cuites, fleur de sel et...
Tutoriel – Crumble de fraises et pommes

Tutoriel – Crumble de fraises et pommes

par team sfa | Juin 20, 2020 | Alimentation, Alternatives, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel culinaire, le crumble de fraises et pommes  Voici une recette facile à réaliser : un crumble de fraises et pommes Fait Maison. Une « touch » spéciale à la recette est la « farine de Sarrasin » que vous retrouverez dans une épicerie locale et bio et pourquoi...
Tutoriel – Kéfir de fruits

Tutoriel – Kéfir de fruits

par team sfa | Mai 8, 2020 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel culinaire, le kéfir de fruits Découvrez la recette ancestrale du Kéfir , aux bienfaits inégalés : – Il boost le système immunitaire en prenant soin de votre flore intestinale (responsable d’une grande partie de la réponse immunitaire de votre corps)...
Tutoriel – Les boules d’énergies

Tutoriel – Les boules d’énergies

par team sfa | Juil 10, 2019 | Alimentation, Alternatives, Recettes, Santé

Tutoriel culinaire, les boules d’énergies Voici une recette facile à réaliser et proposée par une des élèves de l’académie : Luana Rodriguez. Nous avons rencontré Luana il y a 3 ans et depuis elle a participé à un grand nombre de nos ateliers de...
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