Retour sur nos ateliers de mai : les enfants s’engagent contre le gaspillage !

En mai dernier, Swiss Food Academy a invité les p’tits chefs à repenser leur manière de consommer. Animés par Christelle, spécialiste en psychologie et développement durable, ces ateliers ludiques ont transformé less enfants en véritables acteurs du changement.

Observer, comprendre et échanger

La session a débuté par un défi : assembler des puzzles pour révéler les chiffres clés du gaspillage alimentaire. Un excellent point de départ pour libérer la parole. Les enfants ont partagé leurs propres connaissances sur le zéro déchet, avant de découvrir des alternatives concrètes pour réduire les détritus au quotidien.

De la théorie à la pratique en cuisine

Place ensuite à la créativité culinaire avec la préparation d’un encas 100 % anti-gaspi. Au menu : des crêpes maison agrémentées de garnitures de saison locales. Pour pousser la démarche plus loin, rien n’a été jeté ! Les épluchures de fruits ont été transformées en une boisson fruitée et rafraîchissante, versée directement dans leurs gourdes.

À travers ces gestes simples, les enfants ont appris que la durabilité commence dans l’assiette. Découvrez en images les moments forts de ces ateliers et le sourire de nos apprentis cuisiniers !

📞 Pour plus d’informations sur nos ateliers : reservation@swissfoodacademy.ch ou +41 22 558 06 56