Zoom sur nos ateliers de juin : la fraise dans tous ses états avec Swiss Food Academy !

Un parfum sucré a soufflé sur nos derniers ateliers avant les vacances d’été ! Animés par Juliette (Perma et cuccina), passionnée de cuisine et de permaculture, nos apprentis cuisiniers de la brigade ont plongé dans l’univers fascinant de la fraise.

Les enfants ont d’abord exploré les secrets de ce fruit adoré : ses variétés, ses couleurs éclatantes, ses saveurs uniques et son cycle de culture. Après avoir croqué le fruit et l’avoir dessiné, place au jardinage ! Chaque enfant a planté son propre plant de Gariguette. C’est la variété la plus précoce et la plus savoureuse, idéale pour apprécier la nature, même en petit format.

La gourmandise était bien sûr au rendez-vous pour célébrer la fin de l’année. La brigade s’est régalée avec un délicieux pudding à la fraise préparé par Juliette. Pour clore l’atelier en beauté et sceller nos valeurs, les enfants ont confectionné un sirop maison à base de queues de fraises. Un régal zéro déchet partagé dans la joie !

Découvrez en images les sourires rayonnants et les mains vertes de notre super brigade !

📞 Pour plus d’informations sur nos ateliers : reservation@swissfoodacademy.ch ou +41 22 558 06 56