A la rencontre de Madame Patate ! Qui dit pomme de terre, dit une quantité incroyable de recettes de saison. Mais que savons-nous de la pomme de terre ? Son origine et sa culture ? Le chef Christian Volnin s'est fait un plaisir de partager avec vous un atelier en duo...
Fabrique ton pain avec Jérôme Saugy de Levain Le Samedi 16 octobre 2021, Jérome Saugy nous emmenait à la découverte de l'univers du pain artisanal grâce à cette journée immersive dans le fournil de Levain aux Eaux-Vives. Au programme de cette journée: 09h00-09h30...
Vive l'automne, vive la courge! La cheffe Pia vous invitait à découvrir le légume star du mois d'octobre : La Courge. De la graine à l'assiette, son origine, sa culture et comment la manger différemment qu'en soupe ou en gratin. Rien ne se perd, tout se...
A la (re)découverte des légumes oubliés ! Comment les choisir ? Comment les préparer et les cuisiner ? Et d'ailleurs, quels sont ces légumes anciens qui font leur retour dans nos assiettes ? Le lundi 11 octobre, grâce aux talents créatifs de la cheffe pia, un groupe...
Atelier parents-enfants Crée ton hamburger végétal Petits mais costauds : les légumineuses ! En partenariat avec l'Université de Genève et la Ville de Genève dans le cadre du défi alimentaire 2021 : Manger + local et - de viande , nous avons proposé un format...
Enfin la rentrée en cuisine ! Cheffe Renata a partagé un atelier au complet avec vos enfants : découverte de fleurs sauvages et tous les bienfaits que la nature peut nous offrir ! Place ensuite à la réalisation de délicieux biscuits floraux grâce à une variétés de...
Le programme en bref ! Pendant une semaine au mois de juillet, à l’espace et à la maison de quartier des Eaux Vives, les p’tit.e.s chef.fe.s se sont livré.e.s à mille activités au tout premier Centre aéré de Swiss Food Academy. Nos petit.e.s cuisinier.ère.s ont...
"Faire tes semis pour la maison ! Ce printemps Swiss Food Academy a proposé un atelier p'tit jardinier au théâtre de la Comédie. A l'occasion de la journée "Enfin Dimanche !" nous avons accepté de collaborer avec ce magnifique lieu culturel afin de partager un moment...
Un atelier de fabrication durable L'ateliers du mois de juin dans les espaces de quartier des Eaux-Vives et 99 des Charmilles avait pour but de confectionner un bee-wrap, il était animé par Hélène (lefildhelene sur Instagram). Les enfants ont commencé par faire...
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