Notre Blog
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l'alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l'environnement. C'est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d'alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l'importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
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Salle Raisin 9 Avril // Atelier p’tits chefs : Tout sur le chocolat
Atelier chef pâtissier, c'est par ici ! C'est avec joie que le chef Pâtissier Pascal à rencontrer les p'tits chefs pour un atelier tout en chocolat. Son lieu de production est l'Onde de Choc qui se trouve à Echallens et à Yverdon. Il accompagna avec délice et...
Avril // Atelier p’tits chefs : Ça croustille en cuisine
Ça croustille en cuisine Notre Chef 👩🍳passionné Jean-Briac du restaurant de la Plage,qui a été primés lors du concours de restauration durable “A Table!”, a guidé nos p‘tits chefs dans la réalisation d’un en-cas sain et gourmand. Les p’tits chefs 👩🍳👩🍳 ont réalisé...
19 au 23 mars 2025 – Salon du livre
Salon du livre à Palexpo Du 19 au 23 mars, Swiss Food Academy a participé au Salon du Livre de Genève avec un stand mettant en avant des ouvrages 📚 dédiés à l’alimentation équilibrée, saine et durable. Au total, plus de 900 visiteurs se sont arrêtés afin d’échanger...
Atelier p’tits chefs : Tourbillon en cuisine
Tourbillon en cuisine Les p’tits chefs 👩🍳👩🍳habillés d’un petit tablier et d’une toque ont cuisiné avec enthousiasme une belle et délicieuse salade d’hiver au poulet 🍗Les chefs Elodie et Jérémy du restaurant Tourbillon ainsi qu’Alexis et Baptiste, leurs apprentis ont...
Les produits laitiers: Comment s’y retrouver facilement?
Les produits laitiers: comment s'y retrouver facilement? Les produits laitiers occupent une place essentielle dans notre alimentation. Entre la diversité des produits disponibles et les nombreuses informations qui circulent à leur sujet, il est parfois difficile de...
Salle CRAB 12 Mars // Atelier p’tits détectives : de la ruche au miel
Qui dit abeilles, dit bons fruits et légumes dans le potager! Nos amies les abeilles sont des insectes, cousines des guêpes et des fourmis. Quand elles grandissent et deviennent adultes ce sont de grandes travailleuses butineuses qui récoltent le nectar des fleurs. On...
Les bénéfices du batchcooking/meal prep
Meal Prep ou Batchcooking: l'art de bien manger, adapté à votre emploi du temps Entre le travail, les obligations et le manque de temps, bien manger au quotidien peut vite devenir un défi. C'est là qu'interviennent le "meal prep" et le batchcooking! Ces méthodes...
Atelier p’tits détectives : Les mûres ont des abeilles
Les mûres ont des abeilles Les p’tits détectives ont résolu l’enquête aux côtés de Fabien de la Fondation Arche des abeilles. Une affaire agilement menée grâce aux précieuses informations récoltées tout au long de l’enquête. Après une première partie qui a passionnée...
Atelier p’tits détectives : Comme un poisson dans le lac
Comme un poisson dans le lac Les p'tits détectives se sont réunis avec l'Association de Sauvegarde du Léman pour mener une enquête sur la vie des habitants du lac. Que savent-ils à ce sujet ? Tous les organismes vivants du lac Léman ont été présentés, des gros...








