Frigo or not Frigo Le délai de conservation est aussi influencé par la température. Avant de regarder dans le détail, préférez acheter des petites quantités d’aliments, au fur et à mesure afin de permettre de les consommer entièrement avant leur péremption....
INTERVIEW #4 – A la rencontre de Loïc des Potagers de Gaia et Cédric de Printemps d’abeilles Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces personnes...
INTERVIEW #3 Christine Schilter – A la rencontre d’une actrice de l’alimentation durable à Genève Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces...
La graine de lin Ces petites graines riches en fibres, fer, magnésium, sels minéraux et Oméga-3 sont une formidable alternative aux superaliments exotiques Le lin commun dont sont issues ces graines brunes ou jaunes est l’une des plantes de culture les plus...
Le fonio, quésako ? A l’occasion de la journée internationale du fonio ce 27 juillet, Swiss food academy vous fait (re)découvrir cette céréale méconnue et si étonnante : F comme Femme : Le fonio est principalement cultivé par des femmes sur de petites...
INTERVIEW #2 Dorian Damay – A la rencontre des acteur.trice.s de l’alimentation durable à Genève Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces...
Interview #1 – Ludovic Roy – A la rencontre d’un acteur en alimentation saine et durable à Genève Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces...
Tutoriel : création d’une jardinière estivale Lors de ce tutoriel, diffusé en live en juin 2020, vous allez apprendre à réaliser une jardinière estivale composée de tomates, salades à tondre et radis. Le cours a été donné par Mickael Barcelo et modéré par...
Tutoriel culinaire, le kéfir de fruits Découvrez la recette ancestrale du Kéfir , aux bienfaits inégalés : – Il boost le système immunitaire en prenant soin de votre flore intestinale (responsable d’une grande partie de la réponse immunitaire de votre corps)...
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