Notre Blog
Parce que l’alimentation est un essentiel pour notre santé et pour notre planète, découvrez des astuces, des interviews, des recettes, notre actualité dans les médias et toutes les tendances alimentaires et environnementales en Suisse et ailleurs !
Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser
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Novembre – Enquête sur les fruits à coques en cuisine
En novembre on enquête... Oléagineux ? fruits à coques ? Au secours , c'est quoi ça !!! Pas de panique, Jenny notre animatrice créatrice a fait découvrir à vos enfants l'univers des huiles, de la graine à l'assiette au travers des sens et une immersion de leurs...
Atelier parents-enfants // A la rencontre de Madame Patate
A la rencontre de Madame Patate ! Qui dit pomme de terre, dit une quantité incroyable de recettes de saison. Mais que savons-nous de la pomme de terre ? Son origine et sa culture ? Le chef Christian Volnin s'est fait un plaisir de partager avec vous un atelier en...
La carotte
La carotte Des traces de graines de carottes retrouvées sur des sites préhistoriques suisses laissent à penser que ce légume est connu de l'homme depuis très longtemps, mais c’est vraisemblablement en Afghanistan que se trouve l’origine sauvage de ce légume...
Atelier Adulte // Fabrique ton pain avec Jérôme Saugy
Fabrique ton pain avec Jérôme Saugy de Levain Le Samedi 16 octobre 2021, Jérome Saugy nous emmenait à la découverte de l'univers du pain artisanal grâce à cette journée immersive dans le fournil de Levain aux Eaux-Vives. Au programme de cette journée: 09h00-09h30...
Octobre – Crée ton cheese’courge
Vive l'automne, vive la courge! La cheffe Pia vous invitait à découvrir le légume star du mois d'octobre : La Courge. De la graine à l'assiette, son origine, sa culture et comment la manger différemment qu'en soupe ou en gratin. Rien ne se perd, tout...
Atelier Adulte // Les légumes anciens
A la (re)découverte des légumes oubliés ! Comment les choisir ? Comment les préparer et les cuisiner ? Et d'ailleurs, quels sont ces légumes anciens qui font leur retour dans nos assiettes ? Le lundi 11 octobre, grâce aux talents créatifs de la cheffe pia, un...
Atelier parents-enfants // Crée ton hamburger végétal
Atelier parents-enfants Crée ton hamburger végétal Petits mais costauds : les légumineuses ! En partenariat avec l'Université de Genève et la Ville de Genève dans le cadre du défi alimentaire 2021 : Manger + local et - de viande , nous avons proposé un...
Septembre – Crée ton biscuit floral
Enfin la rentrée en cuisine ! Cheffe Renata a partagé un atelier au complet avec vos enfants : découverte de fleurs sauvages et tous les bienfaits que la nature peut nous offrir ! Place ensuite à la réalisation de délicieux biscuits floraux grâce à une variétés de...
Le poivron
Le poivron Savez-vous qu’au début, tous les poivrons sont verts? Suivant la variété, les couleurs vont évoluer au fil de la maturité. Il existe des couleurs très diverses: vert, blanc, orange, jaune, rouge, violet, noir et marron, ou des panachées de ces...
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l’alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement. C’est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d’alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l’importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
Voici un aperçu de ce que vous trouverez sur notre blog :
- 1. Nutrition Équilibrée : Découvrez comment composer des repas équilibrés qui fournissent à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux.
- 2. Recettes Saines : Explorez nos recettes délicieuses et nutritives qui vous aideront à préparer des plats savoureux tout en maintenant une alimentation équilibrée.
- 3. Aliments Locaux et de Saison : Apprenez pourquoi privilégier les produits locaux et de saison est bénéfique pour votre santé et pour l’environnement.
- 4. Réduction du Gaspillage Alimentaire : Découvrez des astuces pour éviter le gaspillage alimentaire et économiser de l’argent tout en préservant notre planète.
- 5. Produits Bio et Écologiques : Informez-vous sur les avantages des produits biologiques et des pratiques agricoles durables pour une planète plus saine.
- 6. Conseils pour une Alimentation Végétarienne et Végétalienne : Explorez les bienfaits d’une alimentation à base de plantes et trouvez des idées pour des repas sans viande.
- 7. Alimentation et Bien-Être : Découvrez comment votre alimentation peut influencer votre bien-être mental et physique.
Nous sommes ravis de partager notre passion pour une alimentation saine et durable avec vous.
Swiss Food Academy : Cultiver des Habitudes Alimentaires Durables dès l’Enfance
Nous sommes particulièrement enthousiastes à l’idée de partager avec vous l’impact positif que l’association Swiss Food Academy a sur la communauté genevoise. Fondée sur la conviction que l’éducation alimentaire est la clé pour construire un avenir plus sain et plus respectueux de la planète, cette organisation se consacre à éduquer les enfants et les jeunes sur les principes de l’alimentation saine et durable.
Ateliers dans les Espaces de Quartier
L’une des initiatives remarquables de la Swiss Food Academy est la tenue régulière d’ateliers interactifs dans les espaces de quartier. Ces ateliers sont conçus pour sensibiliser les enfants aux choix alimentaires éclairés et aux avantages d’une alimentation équilibrée. Les participants apprennent à identifier les aliments sains, à cuisiner des repas simples et nutritifs, et à comprendre l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement.
Intervention dans les Écoles
La Swiss Food Academy va encore plus loin en collaborant avec les écoles du canton de Genève. Leurs programmes éducatifs sont intégrés dans le curriculum scolaire, offrant ainsi aux élèves une formation approfondie sur l’alimentation saine et durable. Ces interventions éducatives peuvent inclure des cours de cuisine, des visites de fermes locales, et des discussions sur l’importance de soutenir les agriculteurs locaux.
Un Avenir Plus Sain et Plus Vert
L’engagement de la Swiss Food Academy à inculquer des habitudes alimentaires saines et durables aux jeunes générations est une démarche cruciale pour la construction d’un avenir meilleur. En enseignant aux enfants l’importance de prendre des décisions alimentaires conscientes, l’association contribue non seulement à leur bien-être personnel, mais elle joue également un rôle dans la préservation de l’environnement et la promotion de l’agriculture locale.
L’éducation alimentaire est un élément fondamental pour créer un monde plus sain et plus durable, et nous sommes fiers de soutenir cette noble cause.
Rejoignez-nous dans cette aventure et ensemble, nous pouvons contribuer à un monde plus sain et plus respectueux de l’environnement grâce à nos choix alimentaires. N’hésitez pas à explorer notre blog et à partager vos commentaires et questions. Bon appétit !