Notre Blog
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l’alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement. C’est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d’alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l’importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
Je recherche…
Le persil
Le persil Originaire du bassin méditerranéen et des régions avoisinantes, Le persil était déjà consommé il y a 5000 ans. Au Ier siècle, on en trouve la description par un agronome romain de sa forme plate et frisé, comme aujourd’hui. Jusqu’au Moyen Âge, le...
L’épinard
L’épinard Des feuilles d’un beau vert à nous faire saliver. Après avoir rétabli le lapsus de sa teneur en fer qui en réalité est très faible, Popeye n’avait peut-être pas complètement tort concernant sa force pour notre organisme. L’épinard contient...
Centre aéré : Ramène Ta Pêche !
Le programme en bref ! Pendant une semaine au mois de juillet, à l’espace et à la maison de quartier des Eaux Vives, les p’tit.e.s chef.fe.s se sont livré.e.s à mille activités au tout premier Centre aéré de Swiss Food Academy. Nos petit.e.s cuisinier.ère.s ont...
Atelier les p’tits jardiniers au théâtre de la Comédie
« Faire tes semis pour la maison ! Ce printemps Swiss Food Academy a proposé un atelier p’tit jardinier au théâtre de la Comédie. A l’occasion de la journée « Enfin Dimanche ! » nous avons accepté de collaborer avec ce magnifique lieu culturel afin de...
Interview #7
Interview#7 – Adrien Bonny – A la rencontre d’un acteur durable à Genève Adrien Bonny, Consultant en problématiques environnementales et en développement durable, Responsable de projets pour l’Association pour la Sauvegarde du Léman – ASL...
Coloration des oeufs de pâques, un jeu d’enfant !
Des oeufs de Pâques 100% fait maison Ce n’est pas une science exacte (même si l’on a parfois l’impression de jouer au petit apprenti chimiste) car la couleur obtenue dépend de beaucoup de paramètres comme la couleur de l’œuf et la durée de...
Comment booster son système immunitaire ?
Comment armer son système immunitaire? Lorsqu’on parle de santé, on associe souvent cela au système immunitaire. Mais concrètement, comment fonctionne-t-il? Voici, un condensé, très bref, de son mode de fonctionnement (imagé en parallèle) Le système...
Quand le stress nous pèse !
Quand le stress nous pèse ! Dans cet article, je vous accompagne au sein du monde scientifique et de la recherche lié au stress et comment il peut impacter et influencer notre comportement vers l’obésité. Les articles choisis font référence à une...
Crée ton Beewrap pour cet été
Un atelier de fabrication durable L’ateliers du mois de juin dans les espaces de quartier des Eaux-Vives et 99 des Charmilles avait pour but de confectionner un bee-wrap, il était animé par Hélène (lefildhelene sur Instagram). Les enfants ont commencé...
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