Le brocoli  Cultivé depuis l’Antiquité sur les côtes méditerranéennes, le brocoli était très populaire chez les romains, au 1er siècle après J-C. Ils le consommaient cru ou en sauce, avec de l’ail et de l’huile d’olive. Le légume disparut avec le déclin de leur...

Le thon  Le thon en boîte qui est un produit de grande consommation, c’est le produit de la mer le plus consommé au monde. Le thon représente la première pêche mondiale. Le chiffre d’affaires mondial du thon est de 7 milliards d’euros par an. Près de 2 thons sur...

Le persil   Originaire du bassin méditerranéen et des régions avoisinantes, Le persil était déjà consommé il y a 5000 ans. Au Ier siècle, on en trouve la description par un agronome romain de sa forme plate et frisé, comme aujourd’hui. Jusqu’au Moyen Âge, le...

L'épinard  Des feuilles d’un beau vert à nous faire saliver. Après avoir rétabli le lapsus de sa teneur en fer qui en réalité est très faible, Popeye n’avait peut-être pas complètement tort concernant sa force pour notre organisme. L’épinard contient une vraie...