Notre Blog
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l'alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l'environnement. C'est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d'alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l'importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
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Infographie – légumineuses
Les légumineuses locales Le 22 avril 1970, un certain Gaylord Nelson inaugura la Journée de la Terre en encourageant des étudiants à mettre en place des projets de sensibilisation à leur environnement. A cette occasion, Swiss Food Academy vous propose de faire un zoom...
Les jardins de Cocagne
Les jardins de Cocagne, une coopérative autonome et résiliente Aujourd’hui nous vous présentons les jardins de Cocagne, une coopérative de production et de consommation qui agit pour une alimentation saine et durable à Genève. A l’heure du confinement, nos...
L’agroécologie
L'agroécologie Partagez nos contenus sans indiscrétion ;-)AgendaNos publicationsNotre méthodeNous contacterDécouvrir Mission Valeurs Histoire Fonctionnement Transparence financière S'informer L’alimentation durable Nos actualités Nos activités...
Gaspillage alimentaire et durabilité
Gaspillage alimentaire et durabilité Le gaspillage alimentaire a un impact sur la surface de production, l’eau douce, le changement climatique et la biodiversité. Selon foodwaste.ch, saviez vous qu’environ un tiers des aliments produits en Suisse est perdu ou...
TELEJOURNAL RTS
TELEJOURNAL RTS La recette du petit déjeuner sain et local au festival Festi'terroir 26 août 2019 Superbe rencontre entre familles et la cheffe culinaire Pia Gans de St Pré autour de recettes simples à réaliser ! Notre envie de transmettre le bien manger et de...
Les p’tits chefs au Festi’terroir
Des produits sains pour un repas sain! Lors du Festi’terroir au Parc des Bastions de Genève, Swiss Food Academy s’est prêtée au jeu. A cette cette occasion, cheffe Pia de Gans St Pré a proposé aux enfants un atelier culinaire adéquat pour la rentrée. En effet,...
Tutoriel – Les boules d’énergies
Tutoriel culinaire, les boules d'énergies Voici une recette facile à réaliser et proposée par une des élèves de l'académie : Luana Rodriguez. Nous avons rencontré Luana il y a 3 ans et depuis elle a participé à un grand nombre de nos ateliers de sensibilisation : de...
Des ateliers à l’école de Saint Jean
Les écoliers experts en alimentation ! En mars 2019, l’équipe de Swiss Food Academy s’est rendue à la rencontre des écoliers genevois. Au programme, 1 semaine d’ateliers de sensibilisation alimentaire basée sur 4 thématiques différentes ! Ces ateliers, encadrés...
Les p’tits chefs à l’école du Lignon
A la découverte de la fraise! Le 24 juin 2019, l’école du Lignon nous ouvrait ces portes afin de rencontrer deux classes de 8P. Le but de cet atelier est de sensibiliser les enfants à la fraise, de découvrir ses bienfaits ainsi que le cheminement de la...
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