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Le fonio

Le fonio

par maria_sfa | Juil 27, 2020 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Local, Recettes, Saison, Santé

  Le fonio, quésako ? Tous les articles Connaissez vous le fonio ? A l’occasion de la journée internationale du fonio ce 27 juillet, Swiss food academy vous fait (re)découvrir cette céréale méconnue et si étonnante : F comme Femme : Le fonio est...
Tutoriel – Croquettes de pois chiches

Tutoriel – Croquettes de pois chiches

par team sfa | Juin 20, 2020 | Alimentation, Alternatives, Local, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel : élaboration de croquettes de pois chiches Voici une recette facile à réaliser : des pois chiches grillés au paprika par le chef Rémy Tranchida. Pour notre recette, nous avons utilisé de l’huile d’olive, des pois chiches cuites, fleur de sel et...
Tutoriel – Crumble de fraises et pommes

Tutoriel – Crumble de fraises et pommes

par team sfa | Juin 20, 2020 | Alimentation, Alternatives, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel culinaire, le crumble de fraises et pommes  Voici une recette facile à réaliser : un crumble de fraises et pommes Fait Maison. Une « touch » spéciale à la recette est la « farine de Sarrasin » que vous retrouverez dans une épicerie locale et bio et pourquoi...
Interview #1

Interview #1

par maria_sfa | Juin 15, 2020 | Acteurs locaux, Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Local, Saison, Santé

Interview #1 – Ludovic Roy – A la rencontre d’un acteur en alimentation saine et durable à Genève Parce que chez nous, des initiatives locales proposent des solutions alternatives à notre système alimentaire actuel, partons à la découverte de ces personnes...
Tutoriel – La jardinière estivale

Tutoriel – La jardinière estivale

par team sfa | Mai 25, 2020 | Alternatives, Durabilité, Local, Saison, Santé

Tutoriel : création d’une jardinière estivale Lors de ce tutoriel, diffusé en live en juin 2020, vous allez apprendre à réaliser une jardinière estivale composée de tomates, salades à tondre et radis. Le cours a été donné par Mickael Barcelo et modéré par Maria...
Tutoriel – Kéfir de fruits

Tutoriel – Kéfir de fruits

par team sfa | Mai 8, 2020 | Alimentation, Alternatives, Durabilité, Ethique, Recettes, Saison, Santé

Tutoriel culinaire, le kéfir de fruits Découvrez la recette ancestrale du Kéfir , aux bienfaits inégalés : – Il boost le système immunitaire en prenant soin de votre flore intestinale (responsable d’une grande partie de la réponse immunitaire de votre corps)...
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