Notre Blog
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l’alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement. C’est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d’alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l’importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
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Le Flexitarisme
LE FLEXITARISME [LE SAVEZ-VOUS ?] Le flexitarisme est un régime ou aucun aliment n'est banni. Leur consommation de viande ainsi que de poisson est réduite à, en moyenne, 1 à 3 fois par semaine. Ils privilégient des produits de qualité plutôt que la...
Interview #8
Interview#8 - Jenny Letellier - Animatrice pédagogique Nous avons demandé à Jenny, animatrice pédagogique pour SFA depuis 2021, pourquoi elle s'est engagée à nos cotés. Elle nous répond avec son enthousiasme communicatif dans ce mini portrait. Partagez nos contenus...
REPORTAGE VIDÉO LES P’TITS CHEFS
REPORTAGE VIDÉO 20MINUTES Les p'tits chefs cuisinent le panais, ce légume oublié ! Décembre 2021 Découvrez le reportage réalisé par le Journal du 20 minutes à l'occasion du dernier atelier de sensibilisation pour enfants autour de la cuisine. En décembre c'est le...
PODCAST RADIO CITÉ GENÈVE
PODCAST RADIO CITÉ GENÈVE Genève s'engage pour le mois du goût Octobre 2021 A l'occasion de l'Edition 2021 du Forum de l'Alimentation Durable à Genève, l'association invite les enfants et les adultes à se retrouver autour de thèmes essentiels dans nos...
PODCAST METTONS LE COUVERT
PODCAST METTONS LE COUVERT Les enfants s'éduquent à l'alimentation Mai 2021 Vous ne connaissez pas encore ce nouveau podcast suisse en alimentation saine et durable : @mettonslecouvert ? Mais qu’attendez-vous ? C’est avec plaisir que Maria, fondatrice de...
Le panais
Le panais Savez-vous que le panais fait partie des légumes les plus anciens? Les peuples du bassin méditerranéen consommaient le panais bien longtemps avant notre ère. En Grèce et en Italie il était notamment reconnu comme un diurétique et avait la propriété...
Avril – L’œuf en chocolat de chocolatier Paganel
Atelier p'tits chefs tout en chocolat ! Au mois de avril, les enfants ont participé à un atelier SFA p'tit chef sur le thème de Pâques dans les espaces de quartier 99 aux Charmilles et des Eaux-Vives. C'est le pâtissier chocolatier Paganel qui a animé et a guidé...
Mars – L’équilibre alimentaire, un jeu d’enfant !
Atelier p'tit détective : On enquête dans nos petits déjeuners ! Résumé des activités réalisées L’atelier “On enquête dans nos petits déjeuners” avait pour but de pallier au manque de connaissances des enfants sur le petit-déjeuner ainsi que d'impacter leur...
Février – Quand le chou fleur se déguise en Flan !
Quand le chou fleur se déguise en Flan ! En février nos p'tits chefs ont participé à un atelier FLAN'TASTIQUE autour du chou fleur. Et quel honneur d'avoir aux commandes de nos 2 brigades des Charmilles et des Eaux-Vives le Chef Frédéric Rossi du restaurant La...
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