Le Miel
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Mais alors... qu'est-ce que le sucré ?
Juin 5, 2023
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Journée Cantonale sur les chemins de randonnée
Retour sur la Journée cantonale sur les chemins de randonnée... Pour la 6ème édition de la Journée cantonale sur les chemins de randonnées organisée par l’État de Genève et Genève Rando, Swiss Food Academy fait sa première apparition sur un stand partagé en...
Dimanche 20 août // Atelier Ta tartine racine fraîcheur // Festi’Terroir
Ta tartine racine fraîcheur Ce dimanche 20 août au Parc des Bastions dans le cadre de Festi'Terroir, ce sont les P'tits Chefs qui se sont retrouvés pour préparer un en cas fraicheur à base de betterave. L'atelier a démarré autour du panier de légumes racines de la...
Samedi 19 août // Atelier Back to the Roots // Festi’Terroir
Les légumes-racines : BACK TO THE ROOTS Nous nous sommes retrouvés le 19 août au Parc des Bastions dans le cadre de Festi'Terroir avec une belle brigade de P'tits détectives. Karine, notre animatrice du jour, a tout d'abord expliqué ce qu'est un légume racine et...
Mardi 1er août // Et si on allait cueillir des mangues au parc de la Grange ?
Enquête sur nos fruits et légumes de la saison ! Le 1er août au Parc de la Grange, dans le cadre de la Fête nationale A vous de jouer les p'tits détectives et de découvrir les fruits et légumes de chez nous et ceux au-delà de la Suisse. Entre jeu à cordes,...
Les Protéines : les alternatives végétales
Les protéines : les alternatives végétales Nous vous présentons dans cet article les alternatives végétales à la viande et comment les combiner afin de maximiser votre apport en protéines. Bien que la viande ( Voir notre article Tour sur la bidoche!)...
Tout sur la bidoche
Tout sur la bidoche Le savez-vous ? D’après une étude de l' Office Fédérale de la Statistique (OFS), en 2020, les suisses consomment en moyenne 47kg de viande par an, ce qui correspond à une portion d’environ 120g de viande par jour. De ces 47kg, les...
Le Cacao
La Suisse est le plus gros consommateur de chocolat au monde avec une moyenne de 11,6kg par habitant par année.
Bilan Ge-Découvre 2022-2023
Ge Découvre 2022 - 2023 Ateliers "Cuisine: de la graine à l'assiette" une seconde édition enrichissante ! Janvier a sonné la fin de la deuxième édition des ateliers Cuisine : de la graine à l'assiette, mis en place par Swiss Food Academy. C'est dans le cadre...
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