Les légumineuses Ce mercredi 10 février 2021, s’est déroulée la journée internationale sur les légumineuses, ce qui m’a questionnée sur l’actualité de ces petites graines dont on nous promet de sauver la planète. Comme nos petits enquêteurs, j’ai voulu...
Le kaki Le kaki est un fruit orangé originaire de Chine, connu depuis des millénaires dont des traces remontent jusqu’au néolithique. Il en existe plus de 800 variétés de plaqueminiers, ou arbres à kaki. Il s’est exporté vers d’autres contrées à travers les...
Kit pour faire votre Bee Wrap Savez-vous que depuis 1950 c’est 8,3 milliards de tonnes d’emballages qui ont été jetés dans le monde? Seulement 9% ont été recyclés, 12% ont été incinérés et 79% ont fini en décharge ou dans la nature. Pour remédier à cela, le...
Des chips d’épluchures de patates Simple à faire, rapide, économique et écologique, c’est une super recette anti gaspi et en plus c’est gourmand et vitaminé. C’est justement ce que les p’tit.e.s chef.fe.s réalisent aux ateliers ce mois-ci avec la cheffe Pia. ...
Petit kit hivernal de vitamine D Savez-vous qu’on estime à 1 milliard le nombre de personnes ayant un déficit en vitamine D dans le monde ? Dans les pays occidentaux, plus de 40% de la population de plus de 50 ans présente une carence en vitamine D, plus...
Une méthode millénaire On en parle de plus en plus et pour cause, cette pratique millénaire a de nombreux avantages. C’est simple à faire, c’est écologique et économique, bénéfique à la santé et c’est aussi une bonne alternative de conservation. Nos ancêtres...
Tutoriel : comment cuire ses légumes verts ? Voici une recette facile à réaliser et proposée par le chef Ludovic que vous pouvez retrouver au sein de son restaurant la Table des Roys dans le quartier des Eaux-Vives à Genève. Nous avons rencontré Ludovic il y a 3...
Une tarte pour les amoureux de pruneaux Pour la petite histoire, les genevois jeûnent pendant cette période depuis 1567. Considéré comme un acte d’humanité et de solidarité envers les plus démuni.e.s, son origine vient de l’époque de la guerre des religions....
Nos astuces pour un été en toute tranquilité Durant cet été 2020, nous avons du mal à profiter d’un bon repas en plein air sans voir les guêpes s’y inviter. On parle d’une année record, et pour causes, après un hiver doux ; un mois de mars chaud et les...
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