Les aliments transformés, késako? Bonjour et bienvenue sur ce nouvel article. Je suis Stéphanie. J’ai cofondé un Podcast en Suisse Mettons le Couvert. De mon parcours, j’ai appris à cuisiner et à utiliser des aliments déjà transformés à bon escient. Puis la...
Le brocoli Cultivé depuis l’Antiquité sur les côtes méditerranéennes, le brocoli était très populaire chez les romains, au 1er siècle après J-C. Ils le consommaient cru ou en sauce, avec de l’ail et de l’huile d’olive. Le légume disparut avec le déclin de...
Le thon Le thon en boîte qui est un produit de grande consommation, c’est le produit de la mer le plus consommé au monde. Le thon représente la première pêche mondiale. Le chiffre d’affaires mondial du thon est de 7 milliards d’euros par an. Près de 2 thons...
Le persil Originaire du bassin méditerranéen et des régions avoisinantes, Le persil était déjà consommé il y a 5000 ans. Au Ier siècle, on en trouve la description par un agronome romain de sa forme plate et frisé, comme aujourd’hui. Jusqu’au Moyen Âge, le...
L'épinard Des feuilles d’un beau vert à nous faire saliver. Après avoir rétabli le lapsus de sa teneur en fer qui en réalité est très faible, Popeye n’avait peut-être pas complètement tort concernant sa force pour notre organisme. L’épinard contient une vraie...
Interview#7 - Adrien Bonny - A la rencontre d'un acteur durable à Genève Adrien Bonny, Consultant en problématiques environnementales et en développement durable, Responsable de projets pour l’Association pour la Sauvegarde du Léman – ASL SFA : Adrien...
Comment armer son système immunitaire? Lorsqu'on parle de santé, on associe souvent cela au système immunitaire. Mais concrètement, comment fonctionne-t-il? Voici, un condensé, très bref, de son mode de fonctionnement (imagé en parallèle) Le système...
Quand le stress nous pèse ! Dans cet article, je vous accompagne au sein du monde scientifique et de la recherche lié au stress et comment il peut impacter et influencer notre comportement vers l’obésité. Les articles choisis font référence à une...
Alimentation durable et justice sociale Le 20 février 2021 est Journée Mondiale de la Justice Sociale, pour cela, nous tenons à vous parler de l’un des piliers de l’alimentation durable et de ce que cela représente à Genève. Dans le domaine de l’alimentation, la...
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