Notre Blog
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l’alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement. C’est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d’alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l’importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
Je recherche…
La courgette
Surnom d’un célèbre et attendrissant personnage d’animation, la courgette est aussi et surtout un légume plein d’étonnantes qualités!
Le Miel
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Mais alors... qu'est-ce que le sucré ?
Journée Cantonale sur les chemins de randonnée
Retour sur la Journée cantonale sur les chemins de randonnée... Pour la 6ème édition de la Journée cantonale sur les chemins de randonnées organisée par l’État de Genève et Genève Rando, Swiss Food Academy fait sa première apparition sur un stand partagé en...
01-15-20 Novembre// Ateliers p’tits chefs: conserve tes aliments par Lactofermentation : Lacto…quoi?
La lactofermenta..quoi ? La lactofermentation ! Tels de véritables ninjas, nos P'tits Chefs ont enfilé leur kimono-tablier pour partir à la découverte d'une recette coréenne basée sur la lactofermentation. Et ce grâce à Emma de la conserverie "Le Cri de la...
04-16-18 Octobre// Ateliers p’tits chefs Cuisine un dessert insolite, la gaufre à la patate douce
Une gaufre à la patate douce c’est si bon !!! En octobre, la saison automnale débute, les températures rafraichissent et nous avons envie de bons plats chauds réconfortants. Les p’tits chefs ont intégré l’équipe de cuisiniers de notre chef Benoît pour cuisiner la...
6 – 18 – 20 septembre // Atelier p’tits jardiniers – Dégustation mystère
L'immersion dans l'univers des plantes médicinales Le 6 septembre à l’Espace 99 Charmilles, le 18 septembre à l’espace de quartier de Plainpalais et le 20 septembre à l’Espace de quartier des Eaux-Vives. L’immersion dans l’univers des plantes...
Dimanche 20 août // Atelier Ta tartine racine fraîcheur // Festi’Terroir
Ta tartine racine fraîcheur Ce dimanche 20 août au Parc des Bastions dans le cadre de Festi'Terroir, ce sont les P'tits Chefs qui se sont retrouvés pour préparer un en cas fraicheur à base de betterave. L'atelier a démarré autour du panier de légumes racines de la...
Samedi 19 août // Atelier Back to the Roots // Festi’Terroir
Les légumes-racines : BACK TO THE ROOTS Nous nous sommes retrouvés le 19 août au Parc des Bastions dans le cadre de Festi'Terroir avec une belle brigade de P'tits détectives. Karine, notre animatrice du jour, a tout d'abord expliqué ce qu'est un légume racine et...
Mardi 1er août // Et si on allait cueillir des mangues au parc de la Grange ?
Enquête sur nos fruits et légumes de la saison ! Le 1er août au Parc de la Grange, dans le cadre de la Fête nationale A vous de jouer les p'tits détectives et de découvrir les fruits et légumes de chez nous et ceux au-delà de la Suisse. Entre jeu à cordes,...
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