Notre Blog
Parce que l’alimentation est un essentiel pour notre santé et pour notre planète, découvrez des astuces, des interviews, des recettes, notre actualité dans les médias et toutes les tendances alimentaires et environnementales en Suisse et ailleurs !
Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser
Je recherche…
Le cassis
Moins connu que d’autres baies ‒dont l’emblématique myrtille‒, le cassis brille par ses qualités gustatives et nutritionnelles!
Le sucre
L'origine du sucre et son mode de production. La consommation en Suisse, les effets sur la santé et les alternatives, on vous dit tout...
La courgette
Surnom d’un célèbre et attendrissant personnage d’animation, la courgette est aussi et surtout un légume plein d’étonnantes qualités!
Le Miel
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Mais alors... qu'est-ce que le sucré ?
Journée Cantonale sur les chemins de randonnée
Retour sur la Journée cantonale sur les chemins de randonnée... Pour la 6ème édition de la Journée cantonale sur les chemins de randonnées organisée par l’État de Genève et Genève Rando, Swiss Food Academy fait sa première apparition sur un stand partagé en...
01-15-20 Novembre// Ateliers p’tits chefs: conserve tes aliments par Lactofermentation : Lacto…quoi?
La lactofermenta..quoi ? La lactofermentation ! Tels de véritables ninjas, nos P'tits Chefs ont enfilé leur kimono-tablier pour partir à la découverte d'une recette coréenne basée sur la lactofermentation. Et ce grâce à Emma de la conserverie "Le Cri de la...
04-16-18 Octobre// Ateliers p’tits chefs Cuisine un dessert insolite, la gaufre à la patate douce
Une gaufre à la patate douce c’est si bon !!! En octobre, la saison automnale débute, les températures rafraichissent et nous avons envie de bons plats chauds réconfortants. Les p’tits chefs ont intégré l’équipe de cuisiniers de notre chef Benoît pour cuisiner la...
6 – 18 – 20 septembre // Atelier p’tits jardiniers – Dégustation mystère
L'immersion dans l'univers des plantes médicinales Le 6 septembre à l’Espace 99 Charmilles, le 18 septembre à l’espace de quartier de Plainpalais et le 20 septembre à l’Espace de quartier des Eaux-Vives. L’immersion dans l’univers des plantes...
Dimanche 20 août // Atelier Ta tartine racine fraîcheur // Festi’Terroir
Ta tartine racine fraîcheur Ce dimanche 20 août au Parc des Bastions dans le cadre de Festi'Terroir, ce sont les P'tits Chefs qui se sont retrouvés pour préparer un en cas fraicheur à base de betterave. L'atelier a démarré autour du panier de légumes racines de la...
Bienvenue sur le blog de Swiss Food Academy dédié à l’alimentation saine et durable ! Chez nous, nous croyons fermement que ce que nous mettons dans notre assiette a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement. C’est pourquoi nous avons créé cet espace pour partager avec vous des informations, des conseils et des astuces pour adopter un mode de vie alimentaire qui soit bon pour vous et pour la planète.
Que vous soyez novice en matière d’alimentation saine ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, notre blog est là pour vous accompagner. Nous couvrons une multitude de sujets, de la nutrition équilibrée aux pratiques agricoles durables, en passant par la cuisine écologique. Nous croyons en l’importance de faire des choix conscients en ce qui concerne notre alimentation, et nous sommes là pour vous guider dans cette démarche.
Voici un aperçu de ce que vous trouverez sur notre blog :
- 1. Nutrition Équilibrée : Découvrez comment composer des repas équilibrés qui fournissent à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux.
- 2. Recettes Saines : Explorez nos recettes délicieuses et nutritives qui vous aideront à préparer des plats savoureux tout en maintenant une alimentation équilibrée.
- 3. Aliments Locaux et de Saison : Apprenez pourquoi privilégier les produits locaux et de saison est bénéfique pour votre santé et pour l’environnement.
- 4. Réduction du Gaspillage Alimentaire : Découvrez des astuces pour éviter le gaspillage alimentaire et économiser de l’argent tout en préservant notre planète.
- 5. Produits Bio et Écologiques : Informez-vous sur les avantages des produits biologiques et des pratiques agricoles durables pour une planète plus saine.
- 6. Conseils pour une Alimentation Végétarienne et Végétalienne : Explorez les bienfaits d’une alimentation à base de plantes et trouvez des idées pour des repas sans viande.
- 7. Alimentation et Bien-Être : Découvrez comment votre alimentation peut influencer votre bien-être mental et physique.
Nous sommes ravis de partager notre passion pour une alimentation saine et durable avec vous.
Swiss Food Academy : Cultiver des Habitudes Alimentaires Durables dès l’Enfance
Nous sommes particulièrement enthousiastes à l’idée de partager avec vous l’impact positif que l’association Swiss Food Academy a sur la communauté genevoise. Fondée sur la conviction que l’éducation alimentaire est la clé pour construire un avenir plus sain et plus respectueux de la planète, cette organisation se consacre à éduquer les enfants et les jeunes sur les principes de l’alimentation saine et durable.
Ateliers dans les Espaces de Quartier
L’une des initiatives remarquables de la Swiss Food Academy est la tenue régulière d’ateliers interactifs dans les espaces de quartier. Ces ateliers sont conçus pour sensibiliser les enfants aux choix alimentaires éclairés et aux avantages d’une alimentation équilibrée. Les participants apprennent à identifier les aliments sains, à cuisiner des repas simples et nutritifs, et à comprendre l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement.
Intervention dans les Écoles
La Swiss Food Academy va encore plus loin en collaborant avec les écoles du canton de Genève. Leurs programmes éducatifs sont intégrés dans le curriculum scolaire, offrant ainsi aux élèves une formation approfondie sur l’alimentation saine et durable. Ces interventions éducatives peuvent inclure des cours de cuisine, des visites de fermes locales, et des discussions sur l’importance de soutenir les agriculteurs locaux.
Un Avenir Plus Sain et Plus Vert
L’engagement de la Swiss Food Academy à inculquer des habitudes alimentaires saines et durables aux jeunes générations est une démarche cruciale pour la construction d’un avenir meilleur. En enseignant aux enfants l’importance de prendre des décisions alimentaires conscientes, l’association contribue non seulement à leur bien-être personnel, mais elle joue également un rôle dans la préservation de l’environnement et la promotion de l’agriculture locale.
L’éducation alimentaire est un élément fondamental pour créer un monde plus sain et plus durable, et nous sommes fiers de soutenir cette noble cause.
Rejoignez-nous dans cette aventure et ensemble, nous pouvons contribuer à un monde plus sain et plus respectueux de l’environnement grâce à nos choix alimentaires. N’hésitez pas à explorer notre blog et à partager vos commentaires et questions. Bon appétit !